अमचूर मतलब [सं-पु.] - 1. कच्चे आम के टुकड़ों को सुखाकर और पीसकर बनाया हुआ चूर्ण 2. उक्त चूर्ण दाल और सब्ज़ी आदि में डाला जाता है।
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