औटाना मतलब [क्रि-स.] - दूध या रस जैसे किसी तरल पदार्थ को आँच पर ख़ूब उबालकर गाढ़ा करना; दूध को आँच पर रखकर खोआ या मावा बनाने की प्रक्रिया। Also see Autana in English.
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