खुरचन मतलब [सं-स्त्री.] - 1. बरतन से खाना निकालने के बाद सूखकर रह गई खाने की परत 2. खुरचने का काम 3. कढ़ाई में खौलते दूध की मलाई खुरचकर बनाई गई मिठाई या रबड़ी 4. किसी चीज़ का बचा-खुचा अंश 5. कड़ाही खुरचने का पलटा। Also see Khurchan in English.
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